Vitamin K và kẽm có trong thực phẩm nào?

Vitamin K và kẽm là những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được chúng có trong thực phẩm nào? Và việc bổ sung vitamin K và kẽm trong thực phẩm ra sao để tốt nhất cho sức khỏe. Bài viết dưới đây, chắc chắn giúp quý độc giả có được câu trả lời cho câu hỏi” vitamin K và kẽm có trong thực phẩm nào?”. Hãy cùng tham khảo qua bài viết sau đây.

Vitamin K có trong nhóm thực phẩm nào? 

Để trả lời cho câu hỏi vitamin K và kẽm có trong thực phẩm nào? Và vitamin K có ở đâu. Chúng ta cần hiểu thêm về vitamin K là gì? Và vitamin K có ở đâu? Trong nhóm thực phẩm nào? Vitamin K là một vitamin vô cùng cần thiết cho cơ thể. Nó là một loại vitamin tan trong chất béo, tham gia quá trình đông máu. Nếu thiếu vitamin có thể dẫn đến tình trạng máu không đông. Ngoài ra, vitamin K có tác dụng tăng hấp thụ canxi và đưa canxi từ máu vào xương, giúp xương răng chắc khỏe.

Hiện nay, vitamin K gồm 2 loại chính là vitamin K1 và vitamin K2. Cụ thể, từng nhóm vitamin K có trong thực phẩm nào? Mời quý độc giả xem tiếp nội dung dưới đây.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin K1 

Nhóm thực phẩm giàu vitamin K1 bao gồm các loại rau củ và quả có màu xanh đậm. Chẳng hạn như rau cải xanh, rau chân vịt, cải bó xôi, rau ngò, rau mùi, bông cải xanh. Hoặc như các loại củ quả như củ cải đường, bí đỏ, bí ngô, dưa leo, táo và nho.

Vitamin K1 là một chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình đông máu. Giúp sản xuất các protein liên quan đến quá trình đông máu và đảm bảo sự liên kết của các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin K1 còn có tác dụng hỗ trợ sự hình thành xương, giảm nguy cơ loãng xương.

Một khẩu phần ăn bình thường thường cung cấp khoảng 50-60 mcg vitamin K1 .Tuy nhiên, mức độ tiêu thụ cần thiết cho mỗi người có thể khác nhau tùy vào thể trạng của mỗi người. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe liên quan đến hệ đông máu. Hãy nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Để tham khảo về mức độ tiêu thụ vitamin K1 trong khẩu phần ăn của bạn.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin K2.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin K2 bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như gan, lòng đỏ trứng, sữa và sản phẩm từ sữa. Bên cạnh đó còn bao gồm thịt gà, cá mập, tôm, cua, ốc, trứng cá, sữa chua, natto (món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu nành lên men).

Vitamin K2 cũng giống như vitamin K1, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình đông máu. Ngoài ra, vitamin K2 còn có tác dụng hỗ trợ sự hình thành xương bằng cách kích thích sự hấp thụ và sử dụng canxi. Đồng thời ngăn ngừa quá trình thoái hóa xương.

Mức độ tiêu thụ vitamin K2 cần thiết cho mỗi người chưa được xác định chính xác. Tuy nhiên nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung vitamin K2 có thể có lợi cho sức khỏe xương và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Thực phẩm giàu kẽm ở trong nhóm thực phẩm nào? 

Tiếp tục với câu hỏi vitamin K và kẽm có trong thực phẩm nào? Ta sẽ đến với chất thứ hai đó là kẽm. Vậy kẽm có trong thực phẩm nào? Những nhóm thực phẩm giàu kẽm hiện nay là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong nội dung dưới đây: 

Thực phẩm giàu kẽm có ở trong thực phẩm nào? – Trứng

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu kẽm. Ngoài ra, trứng còn là một nguồn giàu chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất khác như selen, lưu huỳnh, sắt, magie và vitamin D. 

Nấm hương nhóm thực phẩm giàu kẽm, vitamin b, magie

Nấm hương là một trong những loại nấm giàu kẽm. Theo Bảng dinh dưỡng các chất dinh dưỡng của Hoa Kỳ, 100g nấm hương chứa khoảng 1,5 mg kẽm. Nấm hương cũng là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, chất đạm và các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B, kali và magie.

Các loại rau gia vị

Hành tây, tỏi, hành, húng quế, rau mùi, rau thì là và rau húng lủi là các loại rau gia vị chứa nhiều kẽm.

Thực phẩm giàu kẽm có ở trong thực phẩm nào? – Sữa và các sản phẩm từ sữa giàu kẽm

Sữa, sữa chua, phô mai, kem, bơ. Các loại sản phẩm từ sữa này là nguồn cung cấp đạm và các loại vitamin và khoáng chất, bao gồm kẽm.

Các loại hạt

Hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, …đặc biệt là hạt điều và hạt hướng dương, với hàm lượng kẽm cao hơn 10mg/100g.

Thịt – Nhóm thực phẩm giàu kẽm

Các loại thịt bò, thịt heo, thịt gà, đặc biệt là thịt dê, thịt cừu là các loại thịt giàu kẽm. Bên cạnh đó thịt còn chứa hàm lượng protein cao. Do vậy, bổ sung thịt vào thực đơn ăn hàng ngày là vô cùng cần thiết. Ngoài ra, theo chuyên gia dinh dưỡng, kẽm trong thịt động vật cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn kẽm thực vật. Do đó, hãy bổ sung thịt trong chế độ ăn hàng ngày nhé.

Thực phẩm giàu kẽm có ở trong thực phẩm nào? Hải Sản

Các loại hải sản như cá, tôm, cua, ghẹ, sò, hàu, mực, vàng, bạch tuộc, v.v. đều chứa nhiều kẽm. Theo Bảng dinh dưỡng các chất dinh dưỡng của Hoa Kỳ, 100g cá hồi có thể cung cấp khoảng 0,5-0,6 mg kẽm. Ngoài kẽm, hải sản cũng là một nguồn giàu chất đạm, chất béo không bão hòa. Ngoài ra, hải sản còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin D, sắt, magie, canxi và iot.

Thực phẩm chứa đạm giàu kẽm

Thịt bò, thịt heo, thịt gà, cá, tôm, cua, ốc, trứng. Các loại thực phẩm này là nguồn cung cấp protein và đồng thời cung cấp kẽm cho cơ thể. Những thực phẩm này dễ tìm, dễ mua trong mỗi khu chợ. Kẽm là một chất quan trọng với con người.  Nó có vai trò quan trọng trong hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sức khỏe gan và tuyến tiền liệt.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay những người mới ốm dậy. Nhu cầu bổ sung kẽm tăng cao thì việc bổ sung sản phẩm giàu kẽm bằng thuốc hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe là vô cùng quan trọng. Khi đó, cần uống kẽm lúc nào? để mang lại hiệu quả tốt. Người dùng cần tìm hiểu kỹ. 

 Trên đây là đầy đủ thông tin giải đáp câu hỏi ” Vitamin k và kẽm có trong thực phẩm nào?”. Hy vọng bài viết cung cấp kiến thức đầy đủ, giúp người dùng cân bằng dinh dưỡng. Bổ sung nhóm thực phẩm giàu vitamin k và kẽm. Vừa tăng đề kháng lại giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật. Chúc độc giả luôn khỏe mạnh.